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Ingredienti:
un Kg di mandarini spremuti
mezzo litro di succo di mela
la scorza di un mandarino grattugiata
un pizzico di sale
una tazza di fiocchi di agar agar
Fate cuocere il succo di mela allungato con un po' d'acqua,con l'agar agar e il sale per 10 minuti a fuoco basso.
Spegnete il fuoco, aggiungete il succo dei mandarini e la scorza del mandarino grattugiata, mescolando bene.
Versate la gelatina in coppette bagnate con acqua fredda e lasciate raffreddare in frigo per almeno due ore. Potete anche mettere la gelatina in uno stampo: cosė potete sformarla e tagliarla a fette. Al posto dei mandarini,potete usare delle arance.
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